Simmental

Fajtakínálat / Offre des races > Szarvasmarha / Races bovines

Svájc nyugati kantonjának 2000 m magas hegyvidéki legelőin kinemesített fajta. Az ősi fajta hármas hasznosítású volt. A hegyi tarkák csoportjába tartozik, hazájában 1806, Franciaországban 1930 óta törzskönyvezik. Sajtkészítésre kedvező, jó tejtermelésének, gyors növekedésének köszönhetően népszerű fajta. Az 1960-as években tejtermelését javították a Red Holstein, a Meuse-Rhin-Yssel és a Montbéliard fajtákkal. Anyai tulajdonságai, szervezeti szilárdsága kiválóak. A simmental eredetű egyedek száma 40-60 millió a Földünkön. Franciaországi állománya 72.800. A XIX. sz. során egész Kelet-Európában, 1920-tól Dél-Amerikában, 1967-től az USA-ban is megtelepedett. Jól alkalmazkodott a hegyvidéki viszonyokhoz, ahol az „emmental”-i sajt alapanyagát adja. A telet az istállóban, a nyarat a hegyi legelőkön tölti, nagy területeket könnyedén bejár. Többé-kevésbé sötét, vörös-tarka szőrköntös jellemzi, a fej és a végtagok legtöbbször fehérek. Szarvai szintén fehérek, a szarvhegy sötétebb. A tehenek marmagassága 1,40 m (♂= 155 cm), a medence széles, a combok jól izmoltak (testsúly; ♀= 700-750 kg, ♂=1100 kg).

A svájci változat 5100 kg, a francia 6400 kg tejet ad laktációnként. „Ősi” és korszerűsített változata ismert. A fajta teheneit gyakran keresztezik húshasznosítású apákkal. E keresztezésből származó borjak gyarapodása gyors.

Főbb sajátosságok:

Kettős hasznosítású, 5000-6400 kg tejet adó fajta. Kiváló anyai tulajdonságok, betegségekkel (tőgygyulladás) szembeni ellenálló képesség jellemzi. Hústípusú bikákkal keresztezve, gyorsnövekedésű borjakat ad. Teje kiváló alapanyag sajt készítéshez (emmentali).

Tehenek testsúlya: 700-750 kg / Bikák testsúlya: 1100 kg

Összesítve:

Kettős, tej-, hús-hasznosítás
Kiváló anyai tulajdonságok
Kiváló szervezeti szilárdság, ellenálló képesség
Vágóállat-előállító keresztezések kiváló anyai partnere
Teje a sajtkészítés elismert alapanyaga
Hegyvidéki legelők ideális fajtája

Simmental

Simmental tehén

Simmental

Simmental tehén